リブ･サービスの安達です

今日も私の地元、山形県のラーメンのお話しです

実は山形県民のラーメンの年間支出額が日本一って知ってました普通のお蕎麦屋さんにラーメンがメニューにあるくらいラーメン大好きな県民なんです

今回は昭和26年に「山形市栄屋本店」というお蕎麦屋さんが開発･商品化した「元祖　冷しラーメン」をご紹介いたします

自分もよく食べに行ってましたが、冷たいのにラーメン、しかも脂が固まってないという不思議なラーメンです「冷やし中華」とは全然別物です　
※ちなみに「冷やし中華」は宮城県仙台市が発祥の地です

ビジュアルはこんな感じで普通のラーメンなんですが、なんとスープに氷が浮かんでるんですスープはスッキリでちょこっとこってり、ほんのり香る胡麻油具はもやしとキュウリとメンマ、海苔、かまぼこ麺の食感は冷麺に近い感じです

開発･商品化のきっかけは、常連のお客様から「夏は冷たいそばを食べるんだから、ラーメンも冷たいのが食べたい」という、何気ない一言だったそうです

皆様も機会がありましたらぜひ食べてみてください

マジでうめぇ~~~がら食ってみっせ

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