2015年7月13日
栃木県のリフォームはリブ・サービスへ！ 屋根・外壁、塗装の専門店!
リブ･サービスの安達です
今日も私の地元、山形県のラーメンのお話しです
実は山形県民のラーメンの年間支出額が日本一って知ってました
普通のお蕎麦屋さんにラーメンがメニューにあるくらいラーメン大好きな県民なんです
今回は昭和26年に「山形市栄屋本店」というお蕎麦屋さんが開発･商品化した「元祖 冷しラーメン」をご紹介いたします
自分もよく食べに行ってましたが、冷たいのにラーメン、しかも脂が固まってないという不思議なラーメンです「冷やし中華」とは全然別物です
※ちなみに「冷やし中華」は宮城県仙台市が発祥の地です
ビジュアルはこんな感じで普通のラーメンなんですが、なんと
スープに氷が浮かんでるんですスープはスッキリでちょこっとこってり、ほんのり香る胡麻油具はもやしとキュウリとメンマ、海苔、かまぼこ
麺の食感は冷麺に近い感じです
開発･商品化のきっかけは、常連のお客様から「夏は冷たいそばを食べるんだから、ラーメンも冷たいのが食べたい
」という、何気ない一言だったそうです
皆様も機会がありましたらぜひ食べてみてください
マジでうめぇ~~~がら食ってみっせ
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